Caso de Éxito · Industria Alimentaria · 2025

Arcoalimentos:
Vigilancia Total en Planta

Implementación de sistema CCTV IP de alta resolución para cobertura integral de líneas de producción, bodegas, andenes y perímetro.

Industria Alimentaria

Santiago, Chile

CCTV IP HD

2025

24/7Grabación continua

4KResolución HD/Ultra

100%Cobertura zonas críticas

0Puntos ciegos en planta

1Plataforma centralizada

// Resumen Ejecutivo

Seguridad industrial
con visión de detalle

Arcoalimentos requería modernizar su infraestructura de videovigilancia: cámaras obsoletas, puntos ciegos en áreas críticas y sin posibilidad de acceso remoto. Branner diseñó e implementó un sistema CCTV IP completo con cámaras de alta resolución, grabación centralizada en NVR y acceso multiplataforma. El resultado: cobertura total desde la línea de producción hasta el perímetro exterior, con trazabilidad visual de cada zona operativa.

// Frentes Técnicos

Cobertura diseñada
zona por zona

CCTV · PRODUCCIÓN

Línea de Producción

Cámaras IP HD fijas y domo instaladas sobre las líneas de proceso para documentar operaciones, prevenir incidentes y apoyar auditorías internas.

Visión de ángulo amplio sin puntos ciegos
Grabación continua 24/7 con retención configurable
Imagen clara bajo iluminación artificial intensa

CCTV · BODEGAS

Bodegas y Cadena de Frío

Cámaras con amplio rango dinámico (WDR) en bodegas secas y cámaras de frío, capaces de capturar imagen nítida en condiciones de contraste extremo.

WDR para transición luz exterior/interior
Cobertura de pasillos y racks en profundidad
Verificación de acceso y movimiento de mercadería

CCTV · LOGÍSTICA

Andenes y Despacho

Cobertura de andenes de carga y descarga con cámaras orientadas a documentar el flujo vehicular, el ingreso de proveedores y la salida de productos.

Visión nocturna IR para operación fuera de horario diurno
Registro visual de vehículos y patentes
Evidencia ante discrepancias de stock

CCTV · PERÍMETRO

Vigilancia Perimetral

Cámaras bullet de largo alcance en perímetro exterior para cobertura de accesos peatonales, estacionamientos y zonas de riesgo nocturno.

IR de largo alcance para visión nocturna perimetral
Cobertura de accesos vehiculares y peatonales
Integración con grabador NVR central

NVR · CENTRAL

Grabador y Plataforma Central

NVR Dahua multicanal con almacenamiento RAID y software de gestión centralizada con acceso remoto vía app móvil y web.

Retención de video 15 a 30+ días configurable
Acceso remoto desde smartphone, tablet y PC
Alertas por movimiento y eventos

RED · INFRAESTRUCTURA

Red IP y Cableado Estructurado

Cableado Cat6 dedicado con switches PoE para alimentación directa de cámaras, garantizando estabilidad y escalabilidad futura del sistema.

Switch PoE con gestión por segmento
Cableado certificado Cat6 UTP
VLAN de videovigilancia aislada

// Stack Tecnológico

Componentes del
sistema implementado

Componente	Descripción	Marca / Tecnología
Cámaras domo IP interior	Producción y bodegas, ángulo amplio, IR, WDR	Dahua / Hikvision
Cámaras bullet IP exterior	Perímetro y andenes, IR largo alcance, IP67	Dahua
Grabador NVR	Multicanal, RAID, H.265+, acceso remoto	Dahua NVR Pro
Switch PoE	Alimentación directa cámaras IP, gestión VLAN	TP-Link / Dahua
Software de gestión	SmartPSS Lite + app DMSS móvil, acceso web	Dahua SmartPSS
Cableado estructurado	Cat6 UTP certificado, canalización oculta	Cat6 CL2
Almacenamiento	Discos enterprise para grabación continua	WD Purple / Seagate SV35

// Transformación

De sistema obsoleto
a plataforma profesional

ANTES

Sin trazabilidad visual

Cámaras analógicas de baja resolución
Puntos ciegos en producción y andenes
Sin acceso remoto ni alertas
DVR con almacenamiento limitado
Imagen inutilizable para identificar incidentes
Sin cobertura nocturna efectiva

DESPUÉS

Vigilancia IP industrial

Cámaras IP HD/4K con imagen nítida
Cobertura total sin puntos ciegos
Acceso remoto 24/7 desde cualquier dispositivo
NVR con RAID y retención extendida
Evidencia video de calidad forense
IR nocturno en todos los accesos exteriores

// Aplicación Operativa

Usos reales
del sistema instalado

Control de Inventario Visual

Registro video del movimiento de mercadería en bodega. Permite auditar discrepancias de stock con evidencia visual fecha/hora.

Prevención de Mermas

Cobertura de zonas de alto riesgo reduce sustracción de producto. La visibilidad del sistema opera como disuasivo efectivo.

Trazabilidad de Despacho

Registro de cada carga y descarga en andenes. Evidencia ante reclamos de proveedores sobre el estado del producto recibido.

Seguridad Laboral

Documentación visual de accidentes o incidentes en planta para análisis post-evento y cumplimiento de protocolos de seguridad.

Monitoreo Fuera de Horario

Acceso remoto para supervisión en turnos nocturnos o fines de semana. Alertas de movimiento configurables por zona.

Cumplimiento y Auditoría

Video disponible para auditorías internas de calidad e higiene. Respaldo ante fiscalizaciones de organismos sanitarios.

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Una cámara no puede devolver un producto robado. Pero sí puede documentar exactamente quién, cuándo y cómo ocurrió. Eso cambia todo.

— Filosofía Branner Chile · Seguridad Electrónica B2B

// Replicabilidad

Este modelo aplica
en otros sectores

La arquitectura CCTV IP implementada en Arcoalimentos es replicable en cualquier industria donde el control visual de procesos, mermas y accesos sea crítico para la operación.

Bebidas y Distribución

Farmacéutica

Agroindustria

Bodegas y Logística

Retail y Supermercados

Laboratorios

// Resultados Entregados

Lo que Branner
entregó operativo

Sistema CCTV IP instalado y certificado en todas las zonas definidas

NVR configurado con retención extendida y RAID para redundancia

Red IP dedicada con switches PoE y cableado Cat6 certificado

Acceso remoto configurado en smartphones y estación de trabajo

Capacitación al equipo operativo y administrativo

Cobertura total de producción, bodegas, andenes y perímetro

// Preguntas Frecuentes

¿Tiene dudas sobre
un proyecto similar?

¿Cuánto tiempo toma instalar un sistema CCTV en una planta industrial?

Depende del tamaño y número de puntos, pero un proyecto de planta mediana se puede completar en 3 a 7 días hábiles, incluyendo cableado, instalación, configuración del NVR y capacitación. Branner entrega cronograma detallado antes de iniciar.

¿Puedo ver las cámaras desde mi teléfono fuera de la empresa?

Sí. El sistema incluye configuración de acceso remoto vía app DMSS de Dahua y acceso web. Puede ver cámaras en vivo y revisar grabaciones desde cualquier lugar con conexión a internet, con autenticación segura.

¿Cuántos días de grabación quedan disponibles?

La retención típica es de 15 a 30 días con grabación continua 24/7, dependiendo del número de cámaras y la resolución configurada. Es ajustable según las necesidades del cliente.

¿Las cámaras funcionan de noche o en zonas oscuras?

Sí. Las cámaras exteriores y de andenes incluyen iluminación infrarroja (IR) para visión nocturna efectiva. En interior, las cámaras están optimizadas para ambientes con iluminación artificial variable o intensa.

¿El sistema puede escalar si la empresa crece?

Absolutamente. La arquitectura IP con switch PoE y NVR multicanal permite agregar nuevas cámaras sin cambiar la infraestructura base. Branner diseña los proyectos con escalabilidad futura como requisito estándar.

¿Qué pasa si una cámara falla?

El NVR genera alertas de pérdida de señal. Branner ofrece planes de mantención preventiva y correctiva con tiempo de respuesta acordado y stock de equipos de repuesto.

¿Cómo se protege la privacidad de los trabajadores?

El sistema se configura conforme a buenas prácticas laborales: cámaras orientadas a procesos y zonas de trabajo, no a vestuarios ni servicios. El acceso queda restringido a usuarios autorizados con registro de actividad.