Retail Alimentos · 2 Sucursales · Santiago
Pastelería Mozart:
Transformación tecnológica integral para retail de alimentos
Branner ejecutó para Mozart un proyecto multi-disciplinario único: CCTV, control de acceso, alarmas, red estructurada y WiFi, servidores, sistema POS con facturación electrónica SII, sitio web con tienda online y red eléctrica de respaldo. Todo coordinado por un solo partner, entregado llave en mano en 2 sucursales.
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Frentes Técnicos
7
Implementados en una sola coordinación
Sucursales
2
Santiago, operando desde día uno
Factura
SII
POS certificado para boleta electrónica
Partner único
1 coordinación
Sin subcontratistas — Branner ejecuta todos los frentes
7Frentes técnicos
2Sucursales
1Partner único
SIIFactura electrónica
// Resumen Ejecutivo
Un solo ejecutor para toda la infraestructura del negocio
Pastelería Mozart necesitaba modernizar 2 sucursales con todo lo que un retail de alimentos requiere: cámaras, control de acceso, alarmas, red estructurada y WiFi, servidores, sistema POS con boleta electrónica SII, sitio web con tienda online y red eléctrica de respaldo.
Lo que normalmente requiere coordinar múltiples empresas especializadas, Branner lo ejecutó como partner único. El resultado: 2 sucursales operando como un retail moderno desde el primer día, con toda la infraestructura tecnológica funcional y certificada.
Cliente
Pastelería Mozart
Retail de alimentos · 2 sucursales · Santiago
Solución
Transformación Integral
7 frentes técnicos en 1 coordinación
Certificación
POS SII
Boleta electrónica autorizada
Entrega
Llave en mano
Desde cero: diseño, instalación, configuración y puesta en marcha
// Los 7 Frentes
Qué implementó Branner en cada sucursal
Cada frente fue diseñado, instalado y configurado por Branner, sin subcontratistas ni coordinaciones adicionales para Mozart.
SEGURIDAD · CCTV
Videovigilancia profesional
Cobertura completa de salón, caja, cocina, bodega y áreas comunes con grabación 24/7 y acceso remoto desde el celular del dueño.
- Cámaras IP HD con visión nocturna
- Grabación continua 24/7
- Acceso remoto multiplataforma
SEGURIDAD · ACCESO
Control de Acceso
Sistema de control de acceso para zonas restringidas: cocina, bodega, caja y áreas de personal. Registro de entradas y salidas.
- Control de acceso a zonas internas
- Registro de eventos y horarios
- Integración con alarmas
SEGURIDAD · ALARMA
Sistema de Alarmas
Alarma perimetral e interior con sensores de movimiento, apertura y pánico para protección fuera del horario de atención.
- Sensores de movimiento y apertura
- Panel de alarma centralizado
- Notificación remota
RED · INFRAESTRUCTURA
Red Estructurada y WiFi
Cableado Cat6 certificado, switch gestionable y red WiFi de cobertura total para operación de POS, servidores y dispositivos del negocio.
- Cableado Cat6 certificado
- WiFi de cobertura total
- Red segmentada por VLANs
IT · SERVIDORES
Servidores y Equipamiento
Servidor local para NVR (grabación), almacenamiento de datos y sistema POS. Equipamiento robusto para operación continua en el punto de venta.
- Servidor NVR para grabación
- Almacenamiento de respaldo
- Equipos seleccionados para retail
NEGOCIO · POS
Sistema POS con Facturación SII
Implementación del sistema POS completo con módulo de boleta electrónica certificado ante el SII. Listo para operar desde el primer día.
- Software POS instalado y configurado
- Boleta electrónica certificada SII
- Capacitación al equipo de caja
DIGITAL · E-COMMERCE
Sitio Web con Tienda Online
Desarrollo del sitio web con catálogo de productos y tienda online para ventas digitales, complementando el punto de venta físico.
- Sitio web con catálogo de productos
- Tienda online con carrito de compras
- Integración con operación del local
// Infraestructura Crítica
Soluciones adicionales que completan la operación
ELÉCTRICO
Red Eléctrica de Respaldo
Instalación eléctrica para soporte de equipos críticos (servidores, POS, cámaras) ante cortes de suministro.
ENTREGA
Gestión Llave en Mano
Branner gestionó diseño, cotización, compra de equipamiento, instalación, configuración, certificaciones y capacitación. Sin intermediarios.
CAPACITACIÓN
Capacitación de Equipo
Entrenamiento completo al personal en uso del POS, sistema de seguridad, acceso remoto a cámaras y operación del sitio web.
SOPORTE
Mantención y Soporte Continuo
Post-instalación, Branner ofrece planes de mantención preventiva para CCTV, red y equipos, asegurando operación continua del negocio.
// Cronología
De local vacío a sucursal operativa
1
Diagnóstico
Levantamiento Integral
Visita técnica a ambas sucursales, definición de todos los frentes y elaboración de propuesta integral unificada.
2
Diseño
Ingeniería y Planificación
Diseño de red, layout CCTV, selección de POS, arquitectura de la tienda online y planificación eléctrica.
3
Implementación
Ejecución Simultánea
Instalación de CCTV, control de acceso, alarmas, red y POS en ambas sucursales. Desarrollo del sitio web en paralelo.
4
Entrega
Apertura Lista
Capacitación del equipo, certificación POS ante SII y activación de tienda online. Ambas sucursales operativas desde el primer día.
“
Lo que normalmente requiere coordinar múltiples empresas, Branner lo resolvió en una sola coordinación: desde las cámaras hasta la tienda online.
PASTELERÍA MOZART · TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA INTEGRAL · 2 SUCURSALES SANTIAGO
// Resultados
Lo que Branner entregó a Mozart
7Frentes técnicos implementados en una sola coordinación
2Sucursales operativas con toda la infraestructura tecnológica activa
SII ✓POS con boleta electrónica certificada y lista desde apertura
OnlineTienda online activa para ventas digitales desde el día uno
// Sectores
Capacidades aplicadas en este proyecto
Retail AlimentosCCTV IPControl de AccesoAlarmasRed Cat6WiFi CorporativoServidoresSistema POSFacturación SIITienda OnlineInstalación EléctricaLlave en Mano
// Preguntas Frecuentes
Lo que negocios de alimentos suelen preguntar
Sí. Branner funciona como integrador tecnológico completo: evaluamos todos los requerimientos en una sola visita técnica y ejecutamos el proyecto sin que el cliente tenga que coordinar múltiples empresas. Esto reduce tiempos, costos de coordinación y riesgo de errores entre sistemas.
Instalamos sistemas POS compatibles con los requisitos del SII para facturación electrónica en Chile. Incluye configuración del sistema, inscripción ante el SII y capacitación del personal de caja. El sistema emite boletas y facturas electrónicas directamente desde la caja.
Depende de los requerimientos del cliente. Podemos implementar desde una tienda simple con catálogo y carrito de compras hasta una plataforma integrada con gestión de inventario. En el caso de Mozart, el sitio permite recepcionar pedidos online complementando la operación del local físico.
Sí. Ofrecemos planes de mantención mensual o anual que incluyen revisión preventiva de cámaras y red, soporte técnico remoto y atención de incidentes. El objetivo es que el negocio opere sin interrupciones tecnológicas después de la instalación.
¿Tu negocio necesita transformarse tecnológicamente?
Implementamos toda la infraestructura tecnológica de tu local o cadena en una sola coordinación, sin subcontratistas.
// Más Casos de Éxito